TABAHÇE

Malzemeler:
-1 kilo yağsız ve but tarafından koyun eti,
-200 gram kuyruk yağı,
-300 gram soğan,

ISFIDBAÇ

Malzemeler :
-1 kilo yağlı koyun eti but tarafından,
-200 gram kuyruk yağı,
-1 kaşık tuz,

MÜCEZZAGA

Malzemeler:
-1 kilo yağlı koyun eti,
-250 gram soğan,
-1 kilo çöğenderi veya pazı,

AKİKE

Malzemeler:
1 kilo koyun eti (but tarafından),
1 kilo yoğurt,

NIZBAÇ

Malzemeler:
1 kilo oğlak eti (veya yağsız kuzu eti),
100 gram nardenk,
3 gram zencefil,