OSMANLI MUTFAĞI
›
"Ancak ihtiyacına göre ye ve doyma. Suyu çok içme. Tesannunen ve taazzuzen yeme. Fakat taama ihtiyacın kadar ye ve açlığına kimseyi ...
Osmanlı Saray Mutfağı Genel Bakış
›
Osmanlı mutfağı yemekleri kadar mutfağın genişliği ve mimariside oldukça dikkat çekici, Topkapı sarayının mutfağı Fatih Sultan Mehmet taraf...
Türk Mutfağında modernleşmeye gerek var mı?
›
Çırağan Kempinski Tuğra Restaurant Executive Chef ‘i, Uğur ALPARSLAN ’IN Osmanlı mutfağı ile Türk mutfağı arasındaki farkı değişik bir bakış...
CENNET MUTFAĞI - Metin DEMİRYÜREKLİ
›
Elbette geçmişten günümüze yemek reçetelerinde büyük değişiklikler olmuştur, bunun en önemli sebebi her geçen gün bilimin ve teknolojinin...
MENÜ HAZIRLANIŞI - Metin DEMİRYÜREKLİ
›
Menü yapıları ve hazırlanışına gündelik hayatta yeme içme alışkanlıkları ( bknz.aile sofrası ) konusunda değinmiştim ancak burada tekrar k...
›
Ana Sayfa
Web sürümünü görüntüle
